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猪肉价格“亲民”今年灌香肠热潮提前


发布日期:2021-12-03 23:20   来源:未知   阅读:

  宿迁网讯(记者 王艳珅)近日,随着气温骤降,市区菜市场里的加工香肠生意“热”了起来。12月1日,记者走访了解到,由于近期肉价便宜,市民纷纷来到菜市场灌香肠,备第一份“年菜”。据了解,今年菜市场加工香肠较往年早了一个月。

  12月1日,记者来到苏宿工业园区一菜场看到,很多出售猪肉摊位前灌香肠的市民络绎不绝。“猪肉现在16.8块钱一斤,比前段时间贵了,早知道早点来灌香肠!兰格视点:1123日钢铁行业概览”家住翡翠蓝湾小区的市民徐永良不仅感叹道。记者了解到,今年70岁的徐永良每年都会灌香肠,一次就要灌70多斤猪肉,然后把灌好的香肠分给亲戚朋友。徐永良说:“虽说猪肉和前段时间相比涨价了,但今年的猪肉价格还是比去年便宜多了,去年猪肉要30多块钱一斤。我就趁价格没涨太高,提前灌香肠好过年。正在灌香肠的摊主告诉记者,今年灌香肠的顾客比去年多了,灌制香肠的时间也比往年提早了许多。

  在市区一家生鲜店,店主杨跃和爱人陈清清早早就忙活了。他们一边娴熟地切割猪肉,先是把肉洗干净,接着把肉绞碎,再配上辣椒面、花椒面等调味料,搅拌均匀后放入灌肠机,再将小肠衣套在灌肠机的漏斗上,开动机器,肉馅就被缓缓地灌入肠衣内,一根根香肠就这样做了出来。上海科技董事长遭上证所谴责 IPv6疑为炒作

  “我能不能拿家里的猪肉来灌香肠!”“没问题!每斤给3块钱加工费就行!”杨跃做生意很和气。杨跃告诉记者,今年11月就开始有人来灌香肠了,还有的提前一个月就下了订单。杨跃说:“马上猪肉就涨价了,但是这些下了订单的顾客,我还是按定好的价格算钱。”

  什么时候到灌香肠的旺季呢?对此陈清清告诉记者,这与气温和猪肉价格有关。今年冷得早,大家灌香肠也提前了。陈清清说:“除了天气以外,猪肉价格下降也是腊肉、香肠热卖的原因。这段时间最适合灌香肠,灌好的香肠不容易坏。”

  除了热卖季提前外,今年的腊肉、香肠还有不一样的地方——花样变多了。杨跃告诉记者,他家一直都是做五香口味的香肠。今年很多顾客灌麻辣口味、广式口味的香肠。杨跃说:“现在大家都喜欢各式各样的口味,以后我们也会增加香肠口味。”

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